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214 S., mit 227 meist farb. Abb. Kart.Was haben Schrauben und Wendeltreppen, Hopfen, rechtsdrehende Milchsäuren aus einem Joghurt und das Streifenmuster auf der Krawatte eines amerikanischen Nobelpreisträgers gemeinsam? Bevor sich jetzt jemand eine Geschichte ausdenkt von einem älteren Herrn mit Brille, der mit einem in Bier verquirlten Milcherzeugnis in der Hand trotz eines verschraubten Schienbeins die Treppe eines Kirchturms hinaufsteigt, lieber gleich die richtige Lösung: Alle diese Dinge kommen in Henri Brunners Buch Rechs oder links vor, weil sie sich in irgendeiner Form links- oder rechtsherum schrauben, drehen oder winden. Wem das skurril erscheint, der lasse sich kurz den Hintergrund erläutern: Henri Brunner ist Chemiker, und in diesem Beruf hat man es zwangsläufig irgendwann mit Molekülen zu tun, die wie linke und rechte Hand in zwei spiegelbildlichen Varianten vorkommen, von denen aber häufig die eine anders wirkt als die andere -- wie alle Aminosäuren und Zucker z
